Volgens voormalig culinaire journalist van De Telegraaf en nu actief voor Smulweb, Ton de Zeeuw, zou Engel per direct zijn gestopt bij Het Arsenaal omdat hij niet overweg kon met de keukenbrigade.
Engel werkte voor dat hij in dienst kwam bij Het Arsenaal voor de Campveerse Toren. Verder was hij in de verder verleden onder meer succesvol in de keuken van De Kastanjehof en De Hoefslag.
