Boek over ontwikkeling menukaarten

Boek over ontwikkeling menukaarten

Menu Design In America: 1850-1895' is de naam van een boek dat gaat over de ontwikkeling van menukaarten in restaurants in de Verenigde Staten. Het boek verschijnt deze maand en bevat bijna achthonderd afbeeldingen van menukaarten.

‘Menu Design In America: 1850-1985’ wordt uitgegeven door Uitgeverij Taschen en is onder andere via te bestellen via Amazon.com.

Het boek vertelt het verhaal van de ontwikkeling van de menukaart. Naarmate restaurants vaker werden bezocht en de concurrentie toenam, steeg de belangstelling onder restaurateurs om meer werk te maken van de menukaart. Vanaf de tweede helft van de negentiende eeuw werden menukaarten vaak grafische hoogstandjes.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.