Van Dijk versloeg in de voorronde in het Belgische Brugge drie andere Nederlandse koks. Voor België won Jurgen Nijs van restaurant Figaro in Hasselt, en ook hij mag naar Parijs op 5 december.
Le Taittinger is een van de meest prestigieuze culinaire concoursen ter wereld. Het befaamde gelijknamige champagnehuis organiseert de wedstrijd dit jaar al voor de 41e keer.
Vorig jaar werd de prijs door een Nederlander gewonnen: Charly de Wijs, chef-kok in bistro De Ruif van het Bosch en Duinse restaurant De Hoefslag heeft op dit moment de imposante wisselbeker in handen.
Op de beker staan op de namen van alle winnaars, waaronder klinkende namen als Joël Robuchon, en ook Surjahadi Djajapermana van het Hilton Schiphol, die in 1986 de eerste en naast De Wijs enige Nederlandse winnaar is.
