Sinds de jaarwisseling zijn De Weerdt en Spoel al niet meer werkzaam bij het tweesterrenrestaurant in Overveen. ‘De contracten van beiden zijn gestopt per 1 maart 2012. Ze hadden niet dezelfde inzichten over de nieuwe stappen die we met ’t Brouwerskolkje gaan zetten en de rol die ze daarin zouden vervullen’, laat Jip Samhoud van adviesbureau &samhoud weten. Hij is woordvoerder namens tweesterrenkok Moshik Roth en Salem Samhoud, de eigenaren van ’t Brouwerskolkje.
In de zomer
Zilveren Oester
Het team van ’t Brouwerskolkje heeft afgezegd voor de wedstrijd om de Zilveren Oester die op 6 maart plaatsvindt. Huwae zou samen met De Weerdt meedoen. ‘Door de drukte bij ’t Brouwerskolkje in de aanloop naar de laatste weken dat we open zijn hebben we moeten afzeggen’, laat Samhoud weten. ‘Dennis kan nu niet gemist worden in de keuken.’ Ook het team van Hermitage in Rijsoord heeft afgemeld. ‘Vanwege de restaurantweek’, aldus wedstrijdorganisator Cor Vereeke.
De Hofstee in Bladel met Rob van der Veeken en Anne Geisen en Ivy in Rotterdam met Ollie Schuiling en Randy Brouwer doen mee op de vrijgevallen deelnemersplekken.