nieuws

Bekendste kok van Zweden dood

Restaurant

De bekendste kok van Zweden, Werner Vögeli, is overleden. De geboren Zwitser wordt gezien als de grondlegger van de gastronomie van het noorden. Vögeli is 77 jaar geworden.

Bekendste kok van Zweden dood

Vögeli verkaste in de jaren vijftig naar Zweden, zo meldt de Duitse website van Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. Hij maakte naam met zijn bekende eetgelegenheid Operakällaren in Stockholm.

Kort ziekbed
In het exclusieve restaurant van de kooklegende liepen veel aanstormende Europese topkoks stage. De in 1930 in het Zwitserse Bern geboren Vögeli schreef diverse boeken over de gastronomie van Noord-Europa. Werner Vögeli stief na een kort ziekbed.

Reageer op dit artikel