Volgens ING-econoom Philippe Ledent zijn de prijzen van maaltijden in Belgische restaurats begin dit jaar ongeveer gelijk gebleven aan die van vorig jaar. En dat terwijl er een forse verlaging van het btw-tarief is doorgevoerd.
‘Als de btw-verlaging geen prijsdaling veroorzaakt, stijgen de marges van de restauranthouders. Hierdoor kan de activiteit in bepaalde gevallen behouden worden of kan de werkgelegenheid zelfs stijgen’, aldus de econoom in de Belgische krant De Tijd.
De constatering van Ledent komt in België niet als een verrassing. Al voor de verlaging van de btw liet de horeca bij onze zuiderburen weten de prijzen van maaltijden niet of nauwelijks te verlagen.