Bron laat tijdens de
‘In restaurants zie je dan ook dat er steeds meer champagnekaarten worden geïntroduceerd. Deze bevatten vier soms wel vijf verschillende champagnes, zodat de gast niet hoeft te kiezen óf ze champagne drinkt maar wélke champagne ze drinkt’, aldus Bron.
Jaarlijks worden er in de horeca 300.000 flessen champagne geconsumeerd. Vooral de moderne horeca neemt de laatste tijd steeds meer champagne af. In de klassieke horeca was de feestelijke bubbeldrank al langer een hit.