Van Loo is zeer tevreden met de nominatie. ‘We zijn slechts achttien maanden open en nu al dit. Je mag opschrijven dat je te maken hebt met een tevreden Erik van Loo’.
Vanochtend ontstond er enige verwarring in restaurant Parkheuvel. Persbureau ANP meldde een tweede ster voor het restaurant. ‘Toen heb ik de mail van Michelin erbij gepakt en daar stond toch echt in dat we genomineerd zijn.’
‘We hebben direct een paar flessen champagne opengetrokken bij het ontbijt. Mijn gasten vandaag krijgen een-ster-espoir-voedsel. We zijn erg blij met deze ontwikkeling’, aldus Van Loo.
Eerste reactie Erik van Loo
Meer Michelinnieuws:
Lijsten uit de Michelingids 2008:
