De van oorsprong Fransman, Jean-Jacques Menanteau heeft de organisatie voor Nederland in handen. Vorig jaar zat de sVH-Meesterkok ook in de proefjury van deze ‘Prix Taittinger’.
Menu eisen deelnemers
Het menuthema van dit jaar is duif. Deelnemers moeten vier duiven van 500 gram of meer bereiden, met drie garnituren naar keuze,met een jus of saus erbij. Deze laatste moeten ze apart serveren. Alle harten en levers moeten worden gebruikt, in saus, garnituur of vulling.
Deelnemers moeten tussen de 24 en 39 jaar oud zijn. Recepten indienen kan tot 8 september 2011. Klik hier voor het complete reglement en de spelregels van de Prix Taittinger.
