Daarnaast behandelt het boek de visie van Niven Kunz op groenten en kruiden en de rol die ze spelen in zijn keuken. Ook de Westlandse telers, de achtertuin van Niven Kunz, komen aan bod in het kookboek. Dit meldt de website van Knoopjelos.nl.
Het boek komt eind oktober op de markt, bevat 128 pagina’s en kost 14,95 euro, exclusief verzendkosten. Het is te bestellen bij het restaurant van Niven Kunz via: info@restaurantniven.nl.
Via Twitter geeft Kunz regelmatig een update over de bestelde exemplaren. De eerste 1100 zijn gepasseerd. De foto's in het boek zijn van Inez Pleizier, teksten zijn van de hand van Felicia Alberding.
