nieuws

EU: wijnen mengen tot Rosé mag

Restaurant

Rosé maken door witte en rode wijnen te mengen is halverwege de zomer ook toegestaan in Europa zo is woensdag besloten in Brussel. Nu is dit nog grotendeels verboden, behalve voor de Rosé champagne.

EU: wijnen mengen tot Rosé mag

Rosé-tafelwijnen (wijn waarop alleen het land of meerdere landen van herkomst staan vermeld) worden in de Europese Unie nog verplicht op de traditionele manier geproduceerd. Daarbij worden alleen blauwe druiven gebruikt waarbij de licht rode kleur en de afwijkende smaak ontstaat door de schil eerder in het proces te verwijderen.

Internationale wijnorganisaties hebben geen enkel probleem met vermenging van witte en rode wijn tot Rosé. Landen buiten de EU doen het al veelvuldig.

Brussel dringt er overigens wel op aan om op het etiket ‘Rosé door vermenging’ te vermelden.

Reageer op dit artikel