nieuws

‘Garnalen pellen in Marokko voorbij

Restaurant

Nederlandse garnalen worden nu nog in Marokko gepeld, maar dat behoort binnenkort tot het verleden. Dat belooft Eric van As van versvishandel Jan van As uit Amsterdam.

‘Garnalen pellen in Marokko voorbij

Een Nederlands bedrijf heeft een pelmachine ontwikkeld, waardoor de garnalen hier gepeld en direct op de markt gebracht kunnen worden. Omdat de garnalen nu op transport moeten naar Marokko en weer terug, moeten ze worden geconserveerd.

De Belgen pellen hun garnalen zelf en verkopen die binnen enkele dagen, die zijn dus niet geconserveerd. Daardoor hebben de Belgen een voorsprong op de Nederlandse garnalen. Ze zijn gewoon verser.

‘Maar dat zal niet lang meer duren, bovendien worden Nederlandse garnalen binnenkort goedkoper omdat het transport wegvalt’, zei Van As dinsdag.

Reageer op dit artikel