nieuws

Japanse tonijnen krijgen acupunctuur

Restaurant

Een Japans visbedrijf gaat tonijn acupunctuur geven om ze te kalmeren tijdens transport. Door de behandeling met naalden wordt het bloed van de vissen meer puur en het vlees krijgt een betere smaak.

Japanse tonijnen krijgen acupunctuur

Dat schrijft het Britse dagblad The Times vrijdag. The Osaka Planning Company wil de vissen niet langer rustig houden met chemische middelen.

Volgens de president van het bedrijf worden die middelen steeds duurder en is het ook niet goed voor de smaak van de vis. Het bedrijf hoopt op een grotere winstmarge door over te stappen op acupunctuur.

Het bedrijf houdt de punten op het lichaam van de tonijn waar de naalden ingeprikt moeten worden geheim. Het bedrijf maakte wel bekend ook al experimenten uit te voeren op makrelen.

Reageer op dit artikel