‘Het is zeker niet zo dat Jonnie Lekker niet belangrijk vindt’, benadrukt Thérèse. ‘Maar wij hebben het geluk dat we ons op kunnen splitsen.’
Jonnie is op een jaarlijks gastronomisch congres in Spanje, waar hij een kookdemonstratie geeft en een workshop waarin hij zijn menu ‘Acht keer mini’ uitlegt. ‘Daar was Ferran Adrià ook bij, Jonnie was echt superzenuwachtig.’
Zelf was Thérèse ook in Spanje, maar vloog speciaal voor Lekker terug. ‘Het blijft bijzonder. Het is toch een bevestiging. We staan nu voor het derde jaar op twee, daarvoor vier jaar op één. We zijn enorm trots op onze plek. En het stuk in de gids is ook goed, dat vinden we ook belangrijk.’
Ze spreekt haar waardering uit voor nummer één Sergio Herman, maar vooral voor De Bokkedoorns. ‘Zij zijn licht gezakt, maar staan al vijfentwintig jaar in de top tien. Fantastisch.’
Bekijk hier de ranglijsten van Lekker 2010:
»
»
»
»
»
»
»
