Restaurant Le Garage van Joop Braakhekke is zijn Bib Gourmand kwijt. Dat heeft Michelin zojuist bekendgemaakt. De teleurstelling bij het bekende restaurant is enorm, temeer omdat er dit jaar juist flink is geïnvesteerd in de zaak.
Chef-kok Alexander Kok die bij afwezigheid van Braakhekke het woord voert, is erg teleurgesteld. ‘Het is heel erg jammer. We hebben alles vernieuwd afgelopen zomer en dan is het teleurstellend dat je na zeven jaar de Bib Gourmand verliest’.
![]()
Le Garage is niet de enige verliezer van een Bib Gourmand. Totaal moeten elf restaurants hun Bib inleveren, waarvan één zaak (Cheval Blanc) promoveerde naar een ster. Bij de vervallen ‘bibs’ zien we verder L’Atelier in Gulpen, Hostellerie Van Gaalen in Neeze en ’t Pestengasthuys in Zwolle.
Datum: November 2006
