Wijn is zijn leven, stelde GaultMillau-uitgever Jan van Lissum om er aan toe te voegen dat Kools een 'eigenzinnige sommelier' is.
Kools wordt geprezen om zijn uitmuntende wijnkennis. Een bezoek aan een gepassioneerd gastheer met encyclopedische wijnkennis, schrijft GaultMillau.
Petro Kools runt samen met zijn vrouw Margo Reuten restaurant Da Vinci in Maasbracht. In de nieuwe GaultMillau staat het restaurant genoteerd met 17 punten op een schaal van 20.
