Het bedrijf van Erwin Rozendal behaalde vorig jaar een omzet van 8,2 miljoen euro. Die omzet werd voor een groot deel behaald door Koetjes en Kalfjes, een bistroconcept gerund door partner Jacky Weeber.
Voor dit jaar verwacht Rozendal een omzetplus van 45 procent. Deze forse omzetstijging moet behaald worden met nieuwe zaken van Koetjes en Kalfjes. In januari liep de omzet overigens terug met 14 procent.
Meer nieuws uit de Misset Horeca Top-100:
