Dat heeft gidsdirecteur Jean-Luc Naret woensdag laten weten. Michelin bracht vorig jaar de bijbel voor fijnproevers uit voor New York. Het was de eerste editie van de gids in de VS. In The Big Apple zijn vier restaurants onderscheiden met drie sterren. Alleen in Parijs hebben meer etablissementen drie sterren gekregen van juryleden.
San Francisco kent beroemde restaurants, zoals Chez Panisse van kokkin Alice Waters. Vijf voedselinspecteurs, een Amerikaans en vier Europeanen, zijn al op pad in San Francisco.