nieuws

Opening Oesterseizoen dit jaar in Amsterdam

Restaurant

Niet Zeeland maar het Holland Casino in Amsterdam vormt dit jaar het decor voor de opening van het officiële oesterseizoen. De Zeeuwse oester krijgt voortaan ook een plek op de menukaart van de vestigingen van de casino’s.

Opening Oesterseizoen dit jaar in Amsterdam

De opening is op woensdag 28 september bij het Holland Casino in Amsterdam aan het Max Euweplein.

Gilde Vergulde Oester

Tijdens de officiële opening zullen de Yersekse wielrenner Johnny Hoogerland, inmiddels BN-er vanwege zijn recente val in de Tour de France, en Winston Gerschtanowitz toetreden tot het Gilde van de Vergulde Oester. Dit is een select gezelschap waartoe ook de chefs Sergio Herman en Roger van Damme van het Gebaar in Antwerpen behoren.

Hipper imago voor oester

‘Qua uitstraling krijgt de opening van het oesterseizoen de moderne variant van de haringparty’, zegt Rosa di Lisa van Holland Casino in de krant het PZC. ‘We zoeken naar een combinatie van de glamourstijl van het Kurhaus in Scheveningen, waar Holland Casino jaren terug in zat, en het authentieke Zeeuwse product.’

De organisatie heeft een styliste gevraagd om de oestermeisjes aan te kleden. En oud-judoka Dennis van der Geest is ingehuurd als dj. Achterliggende bedoeling is om de Zeeuwse oester, die in Nederland vaak door een oudere generatie wordt gegeten, een hipper imago aan te meten.

Reageer op dit artikel