Paling niet langer op Leidse menukaart

Paling niet langer op Leidse menukaart

In het Leidse stadhuis staat Paling niet langer op de menukaart. Ook is het niet meer te vinden op de recepties van gemeente. Op aandringen van de Partij voor de Dieren (PvdD) is het dier van de menukaart geschrapt.

PvdD kaartte de kwestie aan, omdat de broodjes altijd overbleven bij de wekelijkse lunch van burgemeester en wethouders. De partij vindt dat de overheid het goede voorbeeld moet geven, en het eten van bedreigde diersoorten past niet in dat plaatje, aldus de PvdD in het Leidsch Dagblad.

Er is al een keer eerder over dit voorstel gestemd. De vorige keer bleven de stemmen hangen op achttien tegen achttien.

Bekijk deze collectie

Menukaart

De menukaart is misschien wel het belangrijkste onderdeel van de bedrijfsvoering. Hier staat immers datgene wat je verkoopt. Hoe maak je een menukaart, wat zet je erop en welke prijzen horen daarbij? In deze collectie tips en inspiratie voor het maken van een winstgevende menukaart.