De 60-jarige man zegt dat zijn geloof verbiedt varkensvlees aan te raken. In eerste instantie werkte hij met een collega die al het vlees voor zijn rekening nam. Maar na een overplaatsing stond Khoja er alleen voor.
Een voorstel van zijn chef om plastic handschoenen en een spatschort te dragen, werden door hem afgewezen. De kans zou te groot zijn dat hij in aanraking komt met een varken.
Keukenbrigade
De kok zit nu al een half jaar overspannen thuis. Een rechter moet nu uitmaken hoe hoog de schadevergoeding wordt voor de gekrenkte moslim die de politieleiding aanklaagde. De man was overigens ooit in de keukenstaf aangenomen om op de computer te werken en het voorraadbeheer te doen.
Maar daar maakte Khoja zo'n bende van dat zijn superieuren hem een andere baan achter het fornuis aanboden. Voor hij bij de politie kwam had Khoja al in andere restaurants gewerkt.
