Trotter vindt het na 25 jaar welletjes. Hij wil weer gaan studeren en met zijn vrouw gaan reizen.
Restaurant Charlie Trotter is 25 jaar trendsettend voor Chicago, zo melden experts. De kok zelf won de afgelopen jaren diverse prijzen. Daarnaast was het restaurant een kweekvijver voor culinair talent. Volgens oud-collega’s zette Trotter Chicago culinair op de kaart.
