Dinsdagavond maakte
‘Op dit moment is de toekomst nog een verrassing. Wij hebben er alle vertrouwen in dat er zich een gelegenheid zal voordoen in de vorm van een nieuwe uitdaging. We gaan ons eerst eens oriënteren om daarna onze professionele horizon te verbreden, mogelijk in het buitenland’, aldus Schutte.
Sidney Schutte werkte tien jaar in de keuken van De Librije. Het laatste jaar runde hij Librije’s Zusje en kreeg in november vorig jaar een Michelinster. Schutte is SVH Meesterkok. Joziasse werkte jarenlang in de bediening van De Librije. De laatste tijd was als manager van de kook- en wijnschool in Librije’s Hotel actief.