Nobel doet voor de eerste keer mee aan de wedstrijd. Afgevaardigde is de Franse chef-kok Philippe Straub van Nobel. Net na zijn komst naar Nederland, nu twee jaar geleden, liep Straub stage bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Nobel behoort tot de top van de Nederlandse cafés en eindigt al jarenlang hoog in de Cafe top 100 van Misset Horeca.
Andere deelnemers zijn Herberg in de Valk uit Middelstum, Brasserie Rebecca uit De Waal en Brasserie de Eerste Rang uit Makkum. De overige vier namen zijn nog niet bekend.
Waddengoud, Fryslan Culinair en het Friesland College organiseren de wedstrijd. De strijd wordt gestreden in de keukens van het Friesland College in Leeuwarden.