Euro-Toques zoekt koks niet ouder dan dertig jaar. Uit de inzendingen selecteert de restaurantclub twaalf personen die uitgenodigd worden voor de voorselectie op 5 november aanstaande in het Teylingen College in Voorhout.
De vier beste deelnemers gaan door naar de finale. Die vindt plaats op 22 januari 2008, op de European Fine Food Fair in Maastricht. De winnaar krijgt naast een trofee een stage van twee weken aangeboden in één van de toprestaurants in Europa.
