‘Gasten kunnen met of zonder reservering vanaf 12.00 tot 21.30 uur spontaan binnenwandelen en eten op zondags’, zegt Ridder. ‘Het is een idee uit de VS waar “drunchen” steeds populairder wordt’.
Voor aanstaande zondag (Eerste Paasdag, red.) heeft Ridder al tien ‘drunch’-reserveringen staan. Ridder: 'We gaan ook een speciaal menu samenstellen voor deze dag waarop we doorlopend open zijn'.
