De topkok startte 35 jaar geleden in 1976 zijn loopbaan als patron cuisinier in Haarlem met Le Chat Noir. Twintig jaar later, in 1996 ontving hij met De Leuf in Ubachsberg zijn eerste Michelin-ster. Nog eens elf jaar na dato, 2007, kwam de tweede ster van Michelin.
‘Alle reden voor een feestdiner, vinden wij', laten Paul en Sandra van de Bunt in de aankondiging van het diner weten. Ze spreken zelfs van een ‘drievoudig jubileum’.
De jubilea vieren de eigenaren van De Leuf met een speciaal kaviaar-champagnediner. Daarbij verwerkt de topkok diverse kweek- en semi-wilde kaviaarsoorten van House of Caviar. Moët Hennessy levert bijpassende wijnen.
