De komst van het Green Key-keurmerk in de restaurantwereld werd eind september al gemeld door Misset Horeca. Hoe het systeem voor restaurants eruit gaat zien en welke criteria Green Key gaat hanteren, wordt eveneens bekendgemaakt bij de lancering in Rotterdam.
Tijdens het symposium ‘Dit smaakt naar meer!’ geven zes koplopers hun visie op het onderwerp, zo meldt FNV Horeca op de website. Er is ook een markt, waar zo’n veertig leveranciers van duurzame producten voor de horeca zich presenteren.
De bijeenkomst wordt afgesloten met de officiële lancering van het Green Key-keurmerk voor restaurants. Dit wordt gedaan door wethouder Van Huffelen van Rotterdam.
