‘Ik had nooit verwacht een ster te krijgen. Ik vind het echt verrassend. Wij koken heel anders dan de andere restaurants. Ik voel me de grootste verrassing vandaag’, aldus Han Ting.
De voormalig winnaar van de Chinese Restaurant Top 100 van Misset Horeca spreekt van een belangrijke dag voor de Aziatische keuken in Nederland. ‘Dit betekent heel veel voor de Aziatische horeca’, aldus Han Ting.
Naast HanTing Cuisine waren er nog drie nieuwe zaken met één Michelinster; Blok’s in Amersfoort, Bord’eau in Amsterdam en Kaagjesland in Gouda.
