Ekkebus treedt daarmee in de voetsporen van onder andere Jonnie Boer en Sergio Herman, die eerder maaltijden bedachten voor KLM-vluchten.
Volgens De Telegraaf gaat Ekkebus vanaf 1 december tien maanden lang alle maaltijden verzorgen van intercontinentale vluchten vanuit Amsterdam en twaalf maanden lang van alle vluchten vanuit HongKong.
Ekkebus zegt vereerd te zijn dat KLM hem heeft gevraagd en hoopt dat zijn Nederlandse wortels in de gerechten duidelijk wordt.
