nieuws

Omar Dahak weg bij Hof van Saksen

Restaurant

Omar Dahak is vanaf 1 mei niet meer werkzaam bij resort Hof van Saksen in Drenthe. Dahak is vertrokken om een eigen bedrijf te starten. Hij gaat aan de slag als culinair adviseur.

Omar Dahak weg bij Hof van Saksen

Als executive chef gaf Dahak op Hof van Saksen leiding aan acht verschillende horecaconcepten waaronder het exclusieve restaurant Cour du Nord dat vorig jaar in november een Michelinster verloor.

Na ruim twee jaar werkzaam te zijn geweest in het luxe resort geeft Dahak er de voorkeur aan zelfstandig zijn werkzaamheden als culinair adviseur en ontwikkelaar te gaan voortzetten.

Onder de naam Cuisine Homard is Dahak nu achter de schermen bezig zijn bedrijf op te zetten. Met enkele opdrachtgevers zijn inmiddels al vergevorderde gesprekken en ook aan een website wordt hard gewerkt, zo laat Dahak weten.

Omar Dahak werkte eerder onder mee voor restaurant het Nonnetje in Harderwijk. Daar kookte hij als chef-kok een Michelinster bij elkaar. Ook was hij actief voor Sauna beaty en wellnessresort Zwaluwhoeve in Harderwijk.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels