nieuws

Alfred van Dijk wint Gouden Koksmuts

Restaurant

Wedstrijdkok Alfred van Dijk van Het Oude Dijkhuys in Lisserbroek heeft de Gouden Koksmuts 2012 gewonnen tijdens de Horecava op 9 januari.

Alfred van Dijk wint Gouden Koksmuts

Met slechts zeven punten verschil sleepte Alfred van Dijk de kookwedstrijd de Gouden Koksmuts in de wacht. ‘De smaken hebben daarbij meegeholpen’, liet juryvoorzitter Wynand Vogel weten.

De winnaar reageerde verrast. ‘Het is de tweede keer dat ik meedoe en ik had het niet verwacht.’ Van Dijk is geen onbekende in het wedstrijdcircuit. Hij is lid van het Nationale Wedstrijdteam en won tot drie keer toe de Culinaire Prix Taittinger. ‘Super. Hier had ik op gehoopt.’

Roy Eijkelkamp van De Bokkedoorns in Overveen eindigde als tweede. Henri Brouwers van restaurant Ons Behaeghen in Strijbeek belandde op de derde plek van het eredpodium.

In totaal deden er acht koks mee aan de wedstrijd op de Horecava. Opdracht was het bereiden van een vier gangenmenu. Nederland was daarbij het thema.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels