‘Dit is echt supergaaf’, reageerde Kleiss (26). ‘Overweldigend. Ik had het wel gehoopt, maar niet gedacht. Er zijn zoveel goede sommeliers. De nominatie voelt als een duw in de rug. Speciale dank aan Roy Pelgrim (Cordial in Oss) van wie ik veel heb geleerd en Sonja en Nico Boreas, omdat ik de kans van ze heb gekregen.’
Superlijst
Nog mooier noemt hij de beloning voor zijn werkgevers met 19 punten. ‘Sonja en Nico hebben er zo hard voor gewerkt. We hebben het er afgelopen weekeinde toevallig nog over gehad en er ook op gehoopt, dit is echt een waardering.’
Sonja Boreas noemt Peter Paul Kleiss super leergierig. 'Heel gedreven iemand. Bij iedere proeverij staat hij klaar, ook op zijn vrije dagen. Hij weet er echt heel veel van. Een mooie beloning voor zo'n enthousiaste jongen.'
Meer over GaultMillau 2012:
