nieuws

Bouw nieuw pand Auguste start in april

Restaurant

Restaurant Auguste in Maarssen gaat verhuizen. Eigenaar Karl van Baggem van het sterrestaurant gaat verder in een nieuw te bouwen pand aan de Vecht. De bouw start medio april.

Bouw nieuw pand Auguste start in april

Karl Van Baggem, sinds dit jaar lid van restaurantclub Alliance, wil het aantal couvert uitbreiden. ‘Niet spectaculair hoor, maar zo’n tien tot vijftien extra couverts. Maar het duurt nog wel anderhalf jaar voordat we gaan verhuizen’, aldus Van Baggem.

6,5 jaar
Vooralsnog verandert de chef-kok weinig aan zijn concept. Het gaat louter om een uitbreiding van het aantal couverts van 35 naar ongeveer vijftig. Van Baggem: ‘Het nieuwe pand biedt meer mogelijkheden, maar voorlopig gaan we niet radicaal veranderen’. Restaurant Auguste is momenteel zes en half jaar gevestigd aan de Straatweg in Maarssen.

Zie ook:
Auguste stijgt hard in Lekker

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels