nieuws

Brevet: ‘Inspecteurs hebben ons weten te waarderen

Restaurant

Jannes Brevet ziet de nummer twee positie van InterScaldes in de nieuwe Lekker als een beloning voor het varen van een eigen koers. ‘Inspecteurs hebben ons weten te waarderen’.

Brevet: ‘Inspecteurs hebben ons weten te waarderen

Vijf jaar geleden stond InterScaldes nog op 48 in de Lekker. Nu is het restaurant in Kruiningen na een indrukwekkende opmars doorgeschoven naar de tweede plaats, vóór gerenommeerde namen als De Librije en Beluga.

‘Het is geweldig. Ik had het niet verwacht. Natuurlijk waren er wel speculaties de laatste dagen, maar het is pas zo ver als de gids op tafel ligt. Inspecteurs hebben ons weten te waarderen. Ik heb altijd mijn eigen koers gevaren en nooit concessies gedaan. Dat wordt uiteindelijk beloond’, aldus Brevet.

Voor het komend jaar denkt Brevet aan het vasthouden van de nummer twee positie. ‘We gaan proberen deze plaatst te continueren en komend jaar deze prijs waardig te zijn. Ik ben er dik tevreden mee’.

» Bekijk hier een video met de reacties van de Top-3 van Lekker 2011

Bekijk hier de ranglijsten van Lekker 2011:

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels