Energiekosten en prijzen van basisingrediënten zijn sterk gestegen, waardoor ook de prijzen op menukaarten zullen stijgen. Dit maakte Yvan Roque, voorzitter van Horeca Brussel (HB) eerder deze week bekend.
Vicevoorzitter van HB Philippe Trine heeft zelf een restaurant, en verwacht binnenkort veel ontevreden gasten, zegt hij op de website Brusselnieuws.be.
Volgens hem zal het probleem niet alleen de horeca raken, maar de gehele Brusselse economie, waar de horeca volgens hem de grootste bijdrage aan levert.
Op dit moment is er geen Belgische regering die maatregelen kan nemen, maar als die er niet snel komt zullen veel horecazaken failliet gaan, voorspelt Trine. ‘Het water staat ons aan de lippen’
Zie ook:
