Dat blijkt uit de jaarlijkse loonranglijst van het weekblad Elsevier. Daarin staat de functie ‘chef-kok van middelgroot restaurant’ op plaats 171 op de ranglijst van totaal 256 beroepen. Ook het jaar ervoor werd deze positie ingenomen.
Elsevier gaat uit van het middelste salaris voor de functie, waarbij de helft meer verdient en de andere helft minder. Daarbij komt het brutojaarsalaris uit op 34.800 euro.
Een chef-kok van een middelgroot restaurant verdient meer dan bijvoorbeeld een documentalist van de rijksoverheid, een filiaalhouder van een middelgroot bedrijf en een sergeant. Maar minder dan een inkoopmedewerker, marketingassistent en een leraar van een basisschool.
Een afwasser verdient gemiddeld 19.000 euro bruto per jaar. Een ober iets meer; 20.900 euro bruto. Een barkeeper kan gemiddeld rekenen op 22.500 euro bruto en een receptioniste 23.100 euro. Een portier komt jaarlijks thuis met gemiddeld 25.600 euro bruto.
De top-3 van best betaalde functies ziet er als volgt uit:
1. Voorzitter raad van bestuur middelgrote organisatie (406.000 euro)
2. Lid raad van bestuur middelgrote organisatie (310.700 euro)
3. Algemeen directeur middelgrote organisatie (236.000 euro)
De slechts betaalde baan is die van vakkenvuller. Een vakkenvuller verdient gemiddeld 18.200 bruto per jaar. De cijfers uit Elsevier zijn uit het jaarlijks onderzoek door Berenschot onder bedrijven en organisaties.
