nieuws

Eigen zaak voor ex-kok Kaatje bij de Sluis

Restaurant

Sander Struick is de nieuwe eigenaar van restaurant Poppe in Zwolle. Struick werkte onder meer bij sterrenrestaurant Kaatje bij de Sluis en bij de Roggebot in Ermelo. Acht jaar geleden begon hij als chef-kok bij Poppe. Hij neemt het restaurant over van Peter Diks die 33 jaar aan de leiding van het bedrijf stond.

Eigen zaak voor ex-kok Kaatje bij de Sluis

Voor Struick (33) gaat met het eigendom van Restaurant Poppe een wens in vervulling. ‘Anderen een mooi moment geven. Hier binnen mag de klok even stilstaan. Tijd om te genieten.’

Daar komt hij zelf ook nog ruimschoots aan toe. ‘Met je hobby kan je zonder moeite tachtig uur per week bezig zijn.’ Dit zegt Struick in het regionale dagblad De Stentor.

Vanaf 2 november is het restaurant aan de Luttekestraat in Zwolle zeven dagen per week geopend. Voorheen was maandag de sluitingsdag. Gastheer van het etablissement is Fons Bergevoet.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels