nieuws

Flo groep snijdt in personeelsbestand

Restaurant

Groupe Flo, een Franse restaurantgroep met een vestiging in Amsterdam, wil het personeelsbestand met bijna een kwart inkrimpen.

Flo groep snijdt in personeelsbestand

De reden: teruglopende klandizie. Vaste klanten komen er nauwelijks meer door de week eten. Ze dineren er veelal alleen in het weekend en alleen als ze hun salaris net hebben ontvangen. Ook kiezen klanten vaker voor fastfood en broodjeszaken.

Flo is onder meer bekend van de brasseriën La Coupole en de gelijknamige restaurants.

Omzetdaling

In 2008 zag de keten de omzet dan ook met 4,6 procent dalen, aldus persbureau Reuters. Om de verliezen te beperken wordt personeel bij vertrek niet vervangen en streeft het bedrijf naar meer parttime medewerkers.

Groupe Flo heeft circa 6500 mensen in dienst, verspreid over 267 (franchise) restaurants in Frankrijk maar ook in bijvoorbeeld China, Spanje en Noord-Afrika.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels