Dit meldt een Australische nieuwssite na jaren van speculaties of en waar de in Schotland geboren chef Australië aan zijn immer expanderende internationale imperium zou toevoegen.
Hij verkoos Melbourne boven Sydney, omdat Melbourne veel op New York lijkt als het op eten en eters aankomt.
Een exacte plek heeft hij nog niet, en ook nog niemand om de dagelijkse leiding van het restaurant op zich te nemen. Maar dat het een Australische chef wordt is zeker: ‘Het draait allemaal om de chef. Hij is het belangrijkste basisingrediënt. Ik zou gek zijn niet een lokale Aussi aan te nemen.’
Meer berichten over Gordon Ramsay:
