Het idee achter Herrie XXL is dat verschillende deelnemende zaken tegen elkaar strijden waarbij de beste wint. Den Blijker gaat hierbij langs bij de horecazaken die van zijn expertise gebruik willen maken.
Op de website van RTL roept Den Blijker horecaondernemes op om deel te nemen aan Herrie XXL. Zappen.blog.nl weet te melden dat de serie in het najaar wordt uitgezonden. Wanneer dat exact is, is nog niet bekend.
