‘We gaan hele gave dingen doen’, laat eigenaar Leon Mazairac weten aan Misset Horeca. ‘Restaurant Podium is ambitieus en de keuken is herkenbaar en oprecht. De nieuwe samenwerking moet leiden tot meer inspiratie.’
Jeroen de Zeeuw wordt de rechterhand van Mazairac. ‘De combinaties van natuurlijke wijnen en gerechten moeten een impuls krijgen door de komst van Jeroen’, aldus Mazairac.
In novermber vertrok Jeroen de Zeeuw bij restaurant Fris in Haarlem van Jeunes Restaurateurs d'Europe-voorzitter Lex Gasseling. Verschillende visies, gaven beiden aan als reden voor het vertrek.
