nieuws

Lars van Galen: relaxter in finale Prix Taittinger na Michelinster

Restaurant

Chef de cuisine Lars van Galen van De Bloemenbeek in De Lutte hoorde in Parijs via een collega dat hij een ster had. ‘Helemaal te gek. Een enorme droom die werkelijkheid wordt.

Lars van Galen: relaxter in finale Prix Taittinger na Michelinster

Van Galen is in Parijs om op 29 november te strijden in de Culinaire Prix Taittinger namens de Benelux. Daar vernam hij het sternieuws. ‘Helemaal te gek. Een enorme droom die werkelijkheid wordt. Ik had het niet verwacht maar stiekem gehoopt.’

Op het moment dat Misset Horeca belt, heeft Van Galen net champagne besteld in het hotel waar hij verblijft. ‘Dat moet toch kunnen. We gaan zo naar de wedstrijdbriefing. Ik denk dat ik morgen een stuk relaxter sta te koken.’ De ster geeft de wedstrijdkok vleugels: ‘een geweldig gevoel om zo aan te treden.’

Eerder dit jaar won Van Galen de Gouden Koksmuts en in het verleden schreef hij al meerdere wedstrijdtitels op zijn naam.

De prijsuitreiking van de Culinaire Prix Taittinger wordt op 29 november tegen 21 uur ’s avonds verwacht.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels