nieuws

Librije ‘keihard’ nummer één voor Geurds

Restaurant

Voor topkok François Geurds van het Rotterdamse Ivy is restaurant De Librije in Zwolle ‘keihard’ de nummer één van Nederland. Geurds zou er het liefst tijdens Kerst willen eten.

Librije ‘keihard’ nummer één voor Geurds

Dat zegt de Rotterdamse kok in een interview in De Telegraaf. Op de vraag waar hij het liefst tijdens Kerst wil eten, antwoordt hij ‘bij Jonnie en Thérèse’.

Geurds: ‘Die hebben een ongekend totaalconcept. Daar klopt alles van a tot z. Voor mij is De Librije keihard de nummer één van Nederland’.

Geurds laat verder desgevraagd weten dat er een groot misverstand is over de moleculaire keuken. ‘Ik spreek liever van de wetenschappelijke cuisine of het exacte koken’.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels