nieuws

Michel van der Kroft* geeft smaakles

Restaurant

Michel van der Kroft van restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk gaat Pierre Wind en Jamie Oliver achterna. Ook hij heeft smaakles gegeven op een basisschool. Niet in het kader van een grootschalig project zoals zijn voorgangers, maar op de school én in de klas van zijn eigen dochtertje.

Michel van der Kroft* geeft smaakles

‘Op de Mariaschool in Hoorn komen regelmatig ouders vertellen over hun eigen beroep. Toen ze mij vroegen heb ik zelf voorgesteld om er een smaakles van te maken,’ laat Meesterkok Michel van der Kroft weten aan MissetHoreca.

Hij liet de leerlingen water proeven met de vier basissmaken zoet, zuur, bitter en zout. Ook liet de sterkok de kinderen drie keer yoghurt proeven. ‘Een beetje misleidend. De yoghurt smaak telkens hetzelfde maar heeft een andere kleur, roze, geel en groen. Als afsluiter kreeg groep drie een mini cornetto met chocolademousse. ‘

‘Iedereen was enthousiast. Zo leuk om jonge kinderen te leren over het koksvak en de verschillende smaken,’ besluit docent-in-spe Van der Kroft.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels