nieuws

Nieuwe chef-kok voor Bel Air Hotel

Restaurant

Jeroen Marée is de nieuwe chef-kok van restaurant Purple van het Haagse Bel Air Hotel. Hij heeft twaalf jaar ervaring in de keukens van hotels, restaurants, cateraars en een cruiseschip.

Nieuwe chef-kok voor Bel Air Hotel

De 32-jarige Marée werkte tot voor kort in de partycatering als chef-kok. Na een jaar in de cateringbranche te hebben gewerkt, keerde hij weer terug in het hotelwezen.

Marée heeft een veelzijdige loopbaan achter zich. Zijn culinaire verleden begon ruim 12 jaar geleden als chef de partie op cruiseschip Queen Elisabeth 2. Vervolgens ging hij aan de slag als sous-chef bij restaurant Truffels in Arnhem en restaurant Leipzig in Rotterdam. Zijn eerste hotel-restaurant ervaring deed hij op bij Bilderberg, waar hij als sous-chef startte en uitgroeide tot chef-kok.

Bel Air Hotel Den Haag beschikt over 326 kamers. Onlangs zijn twintig luxe kamers, suites en appartementen gerenoveerd.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels