nieuws

Nieuwe chef voor Chalet Brakkestein

Restaurant

Robert van de Haar is de nieuwe chef-kok van restaurant Chalet Brakkestein in Nijmegen. Van de Haar komt over van het Wageningse restaurant O Mundo, nummer tachtig in de Top-100 van restaurantgids Lekker.

Nieuwe chef voor Chalet Brakkestein

De 31-jarige Van de Haar gaat 1 april aan de slag in Nijmegen. Hij volgt Peter Scholte op, die aan de slag gaat in het nieuwe Amsterdamse dessertrestaurant Le Sucre.

Chalet Brakkestein spreekt in haar persbericht van een aanwinst, te meer omdat Van de Haar naast O Mundo ook werkte voor Het Ambacht in Driel en het fameuze Amstel Hotel in Amsterdam.

‘Robert van de Haar staat bekend om zijn gevoel voor vormgeving en smaak. De architectuur in de presentatie gaat niet ten koste van de smaak, wat bijzonder goed aansluit op de visie van Chalet Brakketstein’, aldus manager Van Dam van Chalet Brakkestein.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels