nieuws

Oesters uit Frankrijk fors duurder door problemen

Restaurant

Franse oesterkwekers luiden de noodklok. Ze vrezen een reeks aan faillissementen door het in Frankrijk heersende oestervirus.

Oesters uit Frankrijk fors duurder door problemen

De productie van oesters is dit jaar van 130.000 ton naar 80.000 ton gezakt. Gevolg daarvan is een prijs van het gastronomische product met wel 40 procent is gestegen in Frankrijk.

De Franse oesterproducent Renan Henry van het Comité voor het Reden van de Oesterkweek denkt dat een derde deel van de Franse oesterkwekers failliet gaat door het virus. Frankrijk behoort met China, Japan en Korea tot de grootste producten van oesters.

Gemanipuleerde oester bedreigt soortgenoten

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels