De Koks! Innovatie Trofee die voor de vierde keer plaats vindt, is een initiatief van Het Kokskwartet en de VHVG, Vereniging voor Food & Hospitality Management. De finale vindt plaats tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn op 13 september vanaf 13.00 uur.
Tot die tijd kan er op www.innovatietrofee.nl nog gestemd worden op de 31 innovaties die zijn ondergebracht in drie categorieën. De winnaar van deze online verkiezing mag op 13 september de publieksprijs in ontvangst nemen.
De vakjury onder voorzitterschap van Nelleke Meinders beraadt zich over de andere prijzen; de categorieprijzen en de totaalprijs. De jury heeft negen inzenders genomineerd.
De genomineerden zijn:
Categorie Concept & Management
Bake-off aan bed, Panesco
Koelcontainers voor afdelingen, Holland Foodservice
10-plaks belegconcept, Zwanenberg
Apparatuur
Het VarioCooking Center, Frima Benelux
Magnetische mesbeschermers, Homeij
Nutri-Pulse kookt “revolutionair anders”, Nutri-Pulse
Food & Beverage
Minder vet en toch lekker, CSM Benelux
Jus in vlokken, Nestlé Professional
Duurzame gerookte vis, Vishandel Almelo