De wedstrijden vinden plaats van 11 tot en met 14 januari. Het gaat in het totaal om zeven wedstrijden. Een van de meest prestigieuze wedstrijden is de strijd om de Gouden Koksmuts. Die wordt voor de vijftigste keer gehouden.
Inschrijven om deel te nemen aan de wedstrijden is mogelijk door een formulier aan te vragen via info@koksgilde.nl of info@gastvrijheidsgilde.nl.
De NK voor koks bestaat uit de volgende wedstrijden:
Maandag 11 januari: Nationaal Kampioenschap om de Gouden Koksmuts 2010 – voor chef-koks
Opdracht: à la minute bereiden van een viergangenmenu voor 4 personen en een amuse op basis van uitsluitend verse ingrediënten.
Woensdag 13 januari: Nationaal Kampioenschap Leermeester - Leerling
Leermeester en leerling koken samen een feestelijk menu voor 4 personen, voor een deel gebaseerd op convenience producten.
Donderdag 14 januari: Nationaal Kampioenschap Jonge Koks (t/m 25 jaar)
Opdracht: à la minute bereiden van een amuse en een driegangenmenu voor 4 personen op basis van uitsluitend verse ingrediënten.
De NK voor gastvrijheid bestaat uit de volgende wedstrijden:
Maandag 11 januari: Nationaal Kampioenschap wedstrijd om de Gouden Gastvrijheid Award voor het meest gastvrije horecabedrijf
Wedstrijd om het meest gastvrije horecabedrijf van Nederland.
Deelnemend bedrijf bestaat uit directie/het management van het bedrijf.
Mag elk type horecabedrijf zijn.
Dinsdag 12 januari : Nationaal Kampioenschap Kasteleins
Wedstrijd om de meest gastvrije kastelein van Nederland.
Deelnemer moet kastelein zijn (eigenaar/bedrijfsleider van het café).
Woensdag 13 januari: Nationaal Kampioenschap Receptionisten
Wedstrijd om de meest gastvrije receptionist van Nederland. Deelnemer moet werknemer zijn.
Donderdag 14 januari: Nationaal Kampioenschap Gastheren/-gastvrouwen
Wedstrijd om de meest gastvrije gastheer/-gastvrouw van Nederland.
Deelnemer moet werknemer zijn.
